Roladki serowe z sosem śliwkowym
17 września 2012
- 2 jajka
- 2 łyżki stołowe kaszy manny
- 100 g kremowego twarożku naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- sól
- szczypta pieprzu mielonego
- 15 dag tartego parmezanu
- 15 dag tartego sera gouda
- mąka
- bułka tarta
- sos śliwkowy:
- 200 g wydrylowanych śliwek węgierek (mogą być suszone)
- olej
- 1 duża cebula
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki octu
- garść rodzynek
- 2 duże ząbki czosnku
Dzień wcześniej przygotować nadzienie: wymieszać do kremowej konsystencji 1 jajko, twarożek, kaszę, wyciśnięty czosnek, sól i mielony pieprz. Starte sery stale mieszając roztopić na ogniu i wylać na folię aluminiową. Po wystygnięciu do letniej temperatury masę serową cienko rozwałkować i posmarować nadzieniem. Zwinąć całość jak strucle i włożyć do lodówki. Składniki sosu gotować na wolnym ogniu często mieszając, zmiksować i schłodzić. Bezpośrednio przed pieczeniem pokroić roladę z sera i panierować w mące, jajku i bułce tartej. Zarumienić po obu stronach na w bardzo gorącym oleju. Serwować ze schłodzonym sosem śliwkowym.
Produkty do przepisu możesz kupić w alma24.pl
Komentarze
Jeszcze nie ma komentarzy