Beza z truskawkami
28 maja 2013
- 4 białka jajek
- szklanka drobnego cukru
- szczypta soli
- szczypta mąki ziemniaczanej
- łyżka octu winnego
- 2 szklanki śmietany kremówki
- 2 laski wanilii
- 2 łyżeczki żelatyny
- 4 szklanki truskawek
Białka jajek ubijać z solą. Dodawać stopniowo cukier, aż białka zesztywnieją. Dodać ocet i mąkę ziemniaczaną, ubijać jeszcze chwilę. Masa musi być bardzo sztywna i gładka. Na dużej blaszce ułożyć papier do pieczenia i na nim uformować z białek okrąg z wysokimi brzegami. W piekarniku nagrzanym do 140°C piec 10 minut, następnie w temperaturze 100°C piec 2 godziny. Zostawić bezę do wystudzenia razem z piekarnikiem. Śmietanę ubić na sztywno, dodać żelatynę rozpuszczoną w odrobinie wody i miąższ z lasek wanilii. Dokładnie, ale ostrożnie wymieszać. Ostudzoną bezę odwrócić i przełożyć na talerz, nałożyć śmietanę i truskawki.
Beza z truskawkami,Produkty do przepisu możesz kupić w alma24.pl
Komentarze
Jeszcze nie ma komentarzy