Powstaje z udźca mięsa wieprzowego świń hodowanych na ściśle określonym terytorium Italii wyłącznie przez zrzeszonych producentów. Sezonuje się przez około 12 miesięcy. Zawiera małe ilości tłuszczu.
Szynka parmeńska,
Alma 24
Powstaje z udźca mięsa wieprzowego świń hodowanych na ściśle określonym terytorium Italii wyłącznie przez zrzeszonych producentów. Sezonuje się przez około 12 miesięcy. Zawiera małe ilości tłuszczu.
Szynka parmeńska,