Jest sztuką dekorowania potraw i napojów celem nadania im pożądanego smaku, koloru oraz wyglądu, który współgra z cała resztą potrawy, przyciągnie uwagę i podniesie walory smakowe, pobudzając przy tym zmysły wszystkim miłośnikom sztuki kulinarnej. To dla tych wszystkich co nie trzymają się reguł i jak już zaczną zabawę to nie wiedzą co zrobić z nadmiarem udekorowanych potraw.

Masło o płynnej konsystencji, produkowane z mleka bawolic przez długie ogrzewanie na małym ogniu, aby się sklarowało. Ma też walory zdrowotne – nie podnosi poziomu cholesterolu we krwi. Dodatkową zaletą ghee jest to, że ma lekko słodkawy smak i delikatny zapach orzechów. Używane powszechnie w kuchni indyjskiej, które jest nie tylko smaczne ale również niezwykle cennie dla zdrowia.

Powierzchnia produktów, dzięki której staje się on błyszczący. Szklista warstwa, skrzepniętego cukru.

Kluski zrobione z kaszy manny z tartym żółtym serem, jajkiem, mlekiem i przyprawami. Najczęściej podawane są z sosami.

Gotowanie produktów zanurzonych w płynie albo płynów na małym płomieniu. W trakcie tego gotowania powinny pojawiać się nieliczne pęcherzyki powietrza.

Pieczenie mięs, warzyw na ruszcie i bez tłuszczu.

Długie, włoskie paluszki drożdżowe, mające chrupką skórkę.