a taste of mum's cooking
shape inspired by nature
excellent for cheering yourself up
goes well with anything
energy from nature
perfect for salad and dressings
Taste the life!
springy and chevy
provides vital energy
taste delicious on its own
I like my life
delicious starter
brings back holiday memories
Good choice
exciting taste and aroma
Zamknij

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA! Dołącz do nas i bądź na bieżąco.






> Słownik
  1. A
  2. B
  3. C
  4. D
  5. E
  6. F
  7. G
  8. H
  9. I
  10. J
  11. K
  12. L
  13. M
  14. N
  15. O
  16. P
  17. Q
  18. R
  19. S
  20. T
  21. U
  22. V
  23. W
  24. X
  25. Y
  26. Z
al-dente

Al dente

Określenie pochodzące z języka włoskiego na idealnie ugotowany makaron, który powinien być jędrny, lekko twardy i stanowiący lekki opór zębom. W porównaniu do makaronu gotowanego na miękko, makaron al dente jest zdrowszy, mniej tuczący i zachowuje lepszy smak w połączeniu z sosami.


anchois

Anchois

Nieduży filet z solonych sardeli, zalany oliwą z korzennymi przyprawami.


angostura

Angostura

Bardzo gorzka wódka, używana chyba w każdym barze na świecie. Jest ona niezbędna do aromatyzowania napojów mieszanych. Ze względu na dużą gorycz, Angostury nie podaje się bez dodatków. W Europie Angosturę stosuje się głównie do produkcji koktajli, jest ona również dodatkiem wielu potraw kuchni Wenezuelskiej. Jej oryginalny smak powoduje że niektóre koktajle jak i również wykwintni smakosze nie mogą się bez niej obejść.


Aperitif

Aperitif

Słowo pochodzenia łacińskiego (aperitivus – otwieracz), oznaczające napój alkoholowy (18-35%) podawany przed posiłkiem dla pobudzenia apetytu. Dla starożytnych Rzymian aperitifem było wino z miodem, w średniowieczu – wina korzenne, a dziś – najczęściej wytrawny wermut, sherry, campari lub koktajle.


Auszpik

Auszpik

Aromatyczna galareta z dodatkiem wywaru z mięsa lub ryb. Stosowana przyrządzaniu zimnych dań z drobiu, ryb czy pasztetów.