energize yourself
sense of freedom
a jar of little pleasures
Be optimistic
delicious meal
Joy shared from meals with friends
the unknown flavours
holiday memory
Food that makes your day
pay less, get more
it wakes the sences
Eat well
Feel like home
4 a good day
Wake up your emotions
Zamknij

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA! Dołącz do nas i bądź na bieżąco.






> Słownik
  1. A
  2. B
  3. C
  4. D
  5. E
  6. F
  7. G
  8. H
  9. I
  10. J
  11. K
  12. L
  13. M
  14. N
  15. O
  16. P
  17. Q
  18. R
  19. S
  20. T
  21. U
  22. V
  23. W
  24. X
  25. Y
  26. Z
Fettucine

Fettucine

Potrawa z łazanek z sosem mięsnym, pomidorami i serem.


filetowanie

Filetowanie

Usuwanie kości z mięsa oraz ości z ryb.


flambirowanie

Flambirowanie

Do dla tych co słowo „przygoda” lubią najbardziej i jak już się zdarza to lubią ja przeżyć na maksa. Flambirowanie jest to bardzo efektowny sposób podawania potrawy, polegający na oblaniu lub skropieniu dania alkoholem a następnie podpaleniu go na stole. Proces ten nie tylko robi piorunujące wrażenie, ale przede wszystkim nadaje potrawie wykwintniejszy smak. Taki rodzaj widowiska uświetniającego posiłek pasuje idealnie do mięsa z grilla, smażonych owoców czy też potraw z jaj, takich jak naleśniki i omlety.


fondue

Fondue

Potrawa przygotowana z gorącego sera i białego wina. Fondue pochodzi z kuchni szwajcarskiej, ale jest też bardzo popularna we Francji i Holandii. Potrawa dawniej rozpowszechniona była głównie wśród górali szwajcarskich jako sposób na wykorzystanie suchego sera zimą. Niewielkim nakładem praktycznie w każdych warunkach można było przyrządzić danie smaczne i pożywne. Jada się je zazwyczaj w większym gronie, bezpośrednio z garnka (zwanego “caquelon”), zanurzając w masie nabite na widelec pieczywo lub warzywa.


Frytura

Frytura

Tłuszcz jadalny o dużej odporności na działanie wysokiej temperatury. Najczęściej są to oleje, smalec, łój wołowy (nigdy masło ani margaryna!) albo kombinacje tych tłuszczów. Frytury używa się głównie do głębokiego smażenia ciast (pączków, faworków, racuchów), frytek, mięsa i ryb. Tej samej frytury można użyć 2-3-krotnie, ale najzdrowiej jest brać do każdego smażenia świeżą.