Potrawa przygotowywana z pokrojonego mięsa, jarzyn oraz przypraw. Najczęściej podawana jest z sosem pomidorowym. Będą mieli co żałować Ci, którzy nie spróbują tego znakomitego smakołyku.

Tradycyjna francuska potrawa z duszonych warzyw, którą podaje się jako samodzielne danie bądź dodatek do mięs lub ryb. Przygotowuje się ją z cebuli, bakłażanów, małych cukinii, papryki, pomidorów i przyprawia ziołami. Dla wielu smakoszy, z pewnością stanie się „daniem awaryjnym”.

Ser miękki produkowany z serwatki pozostającej po serach podpuszczkowych (z mleka koziego, krowiego lub owczego), podobny jest do polskiego twarogu. Stanowi dodatek do klusek i farszu.

Nazywa się ją także sałatą zimową. Jej drobne, zaokrąglone listki mają ciemnozielony kolor, są kruche, delikatne, ale wyraziste w smaku.

Ma ciemnozielone, wąskie, długie, dość jędrne liście.